Saturday, January 5, 2019

కూరలు అద్భుతమైన రుచి రావాలంటే?.... ఓ సీక్రెట్!!

ఈ పోస్ట్ కేవలం వంటవారికి మాత్రమే! అంటే వంటచేయు ఆడ, మగవారికి!

అలా పైవిధంగా హెచ్చరించినా మిగతా అశేష ప్రజానీకం కూడా చదువుతారని నాకు తెలుసు! చదవండి! కానీ మీకేం ఉపయోగపడదు! ఆనక నన్నేమీ తిట్టద్దు!

పొద్దున్నే అంటే హైదరాబాద్భాషలో చెప్పాలంటే మబ్బుల్లో లేవడం ఆ తర్వాత ఏం చెయ్యాలో తెలీక మా ఆవిడకి సాయం చేసినట్టుంటుంది, కాలక్షేపం అవుతుంది అని ఏదో ఒక కూరచేసి పారేయ్యడం! అంటే ఏదో వ్యావహారిక పదప్రయోగం చేశా కానీ చేసిన కూర తినలేక పారేయ్యడం కాదని వివరణ!

అలాగే ఇవాళ కూడా మబ్బుల్లో లేచి ఎప్పటికి న్యూస్పేపర్ రాకపోతే కనీసం కూరైనా అవుతూంటుంది అని ముందస్తుగా పొపేసి బెండకాయలు వేసేటప్పటికి పేపర్ వచ్చింది.

మరిహ నిన్న చంద్రబాబుని PM, ఇంకో CM లేటెస్ట్ గా నిన్న ఏం ఆడిపోసుకున్నారో సవివరంగా చదవడంలో మునిగిపోయాను. ఇటీవల అదేగా రోజూ హెడ్లైన్స్!

కొత్త విమర్శలు కొన్ని చదివాక ఏదో మాడుతున్న వాసన రావడం మొదలయ్యింది. పొద్దున్నే లేచాక కేవలం ఓ కప్పు కాఫీ తాగుతా తప్పిస్తే టిపినీలు గట్రా తొమ్మిదింటికే! అప్పటిదాకారోజూ నా కడుపు మాడుతూంటుంది కానీ ఇలా మాడిన వాసన రావడం ఇదే మొదలు. ఇదేదో డికెష్టి చెయ్యాల్సిందే అని డికెష్టి ఎక్కడినించి మొదలెట్టాలా అని క్లూస్ కోసం చూసేంతలో వెదకపోయిన తీగ కాలికి తగిలినట్టు మాడు వాసన మరింత పెరిగింది. ఇహనేం అదేనా మొదటి క్లూ!

మునుపు శబ్దాన్ని వెదుకుతూ వెళ్లే శబ్దభేది బాణంలా నేనే ఓ బాణంలా వాసనని పోలీసుకుక్కలా వాసన చూసుకుంటూ వెళ్ళా. పోలీసుకుక్క నేరస్తుడి దగ్గరకి తీసుకెళ్లినట్టు నన్నా మాడు వాసన దాని జన్మస్థానానికి తీసుకెళ్లింది.

అదేదో వేరే చెప్పాలా? మూకుడులో నేను వేగుతోందనుకున్న కూర

ఉల్లిపాయలు సన్న సెగమీద వేగేదాకా ఆగలేక నేను రోడ్డు పక్కన ఈటింగ్ జాయింట్ వాడు వండేట్టు స్టవ్ హెచ్చించి ఉల్లిపాయలు వేచుతాను!

స్టవ్ హైలోనే ఉందన్న విషయం మర్చిపోయి తర్వాత బెండకాయలు మూకుడులో వేసి, హాల్లోకి వెళ్లి తాపీగా పేపర్ తిరగేస్తూ సెటిల్ అయ్యిపోయా. మరి కూర మాడిందంటే మాడదా?

వెంటనే ఆ మాడుతున్న కూరని సముద్రంలో సునామీ టైపు లో కిందనించి పైకి, పైనించి కిందకి, కుడినించి ఎడమకి, ఎడమనించి కుడికి, ఇలా వాషింగ్ మెషిన్ లో బట్టలు తిరిగినట్టు కలియతిప్పా! అప్పుడు తెలిసింది. మాడింది కూర మొత్తం కాదు. కేవలం కింద భాగం అని. కానీ గమ్మత్తు ఏమిటంటే అలా ఓ పావు వంతు మాడిన కూర సివరాకరికి అద్భుతమైన రుచి వచ్చింది.

దీన్నిబట్టి నాకు తెలిసిన, మీ అందరికీ అంటే కేవలం వంటవారికి, తెలియచెప్పే, విశేష సీక్రెట్ ఏమిటంటే కూరలు మాంఛ్చి రుచిగా రావాలంటే కావాలని ఒకింత దగ్గరుండి మాడ్చండి 😎